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Home BELGIQUE Regions

Pénurie de personnel dans l’Horeca: «c’est la catastrophe!»

by Regional News
juin 13, 2022
in Regions
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Publié le lundi 13 Juin 2022 à 07h05

Par Aurélie Fransolet

L’Horeca traverse une nouvelle période de tourmente. En pleine reprise après deux ans d’interdictions dues au covid, le secteur connaît une pénurie de personnel sans précédent. Certains sont contraints de stopper leur activité ou de la réduire.

C’est la double peine pour l’Horeca. Déjà lourdement pénalisé au plus fort de la pandémie, avec des interdictions d’ouvrir les établissements à la clientèle de longs mois durant, il subit encore de plein fouet les conséquences du covid. De nombreux travailleurs du secteur se sont tournés vers d’autres horizons professionnels, après s’être retrouvés sans emploi du jour au lendemain pour une durée indéterminée. D’autres ont pris goût au temps passé à la maison et ne veulent plus des contraintes du métier.

Du coup, les patrons d’établissements trinquent encore, confrontés à une pénurie d’effectifs qui s’éternise. Les offres se multiplient et restent sans réponse.

>> La problématique s’est accentuée «puissance 10»

Annick Karaszy, patronne du bar Au Milieu à Spa, est aussi confrontée à cette problématique. À tel point qu’elle s’est trouvée face à un dilemme. Faute de personnel, soit elle se résolvait à fermer un samedi soir (temps fort de la semaine), soit elle assurait seule le service au bar, avec préparation de cocktails, et en salle.

>> Fermé pour une durée indéterminée: «on ne pouvait pas mettre à genoux l’équipe qu’il nous restait»

>> L’école d’Hôtellerie de Spa a multiplié les actions pour attirer les jeunes





Source link Journal Belge

Tags: catastropheCestdansesthorecalhorecapénuriepersonnel
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